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氮吹仪是一种用于样品前处理的高效仪器，广泛应用于食品安全、环境保护、医疗卫生、质谱检定、病理研究等领域的实验室中。它的主要用途包括：

1. 样品浓缩：氮吹仪适用于各类液体样品的制备和浓缩，如溶液、提取液、生物样品等，能有效减少蒸发时间和提高实验效率。
2. 样品保护：氮吹仪可以提供恒定的吹扫气，避免了样品在处理过程中因蒸发导致损失的情况，同时还能避免因过高的温度或强烈的机械搅拌而引起的样品污染。
3. 节省实验空间：氮吹仪体积小巧，可同时使用多个样品，大大节省了实验室空间。
4. 操作简便：氮吹仪一般都配有智能控制系统，操作简单方便。

氮吹仪的性能特点主要包括：

1. 操作简便，可以快速完成样品的浓缩操作。
2. 体积小巧，节省实验室空间。
3. 恒温控制，可以有效保持样品的稳定性。
4. 配备多种吹气口，可以满足不同实验需求。
5. 氮吹仪的氮气流量可调，可根据实验需求控制吹气量。
6. 仪器外观美观，易于清洁和维护。

总的来说，氮吹仪是一种高效、便捷、安全的实验室仪器，可以大大提高实验效率和准确性，是实验室中不可少的工具之一。