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分液仪的日常维护及保养包括以下几点：
1. 保持实验室的整洁，避免灰尘和杂质影响仪器性能。
2. 定期检查各个接口是否松动，如有需要重新紧固。
3. 定期清理仪器内部残留物，保证仪器内部洁净，防止堵塞。
4. 定期检查分液仪的气密性，如发现漏气等问题应及时维修。
5. 定期检查各个部件是否正常工作，如发现异常应及时更换或维修。
6. 定期清理仪器表面的污垢和指纹。
7. 保持仪器的干燥，避免受潮。

分液仪的工作原理主要是利用不同液体之间界面与浓度差导致的表面张力差异来实现的。当两种互不相溶的液体被倒入分液漏斗中时，液体的密度不同，其表面张力也不同。通过测量液体的界面张力，可以检测出分相点，并据此判断仪器是否正常工作。

分液仪的主要用途包括但不限于：在化学、化工、石油、医药、食品等行业领域中，用于分离、提纯和萃取等操作，例如鉴定新化合物的纯度，研究化学反应的方向性，确定物质的沸点及有关馏分的组成，确定离子的绝对含量。